小孩經(jīng)常喝湯既有好處也有壞處，適量喝湯可以補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，但過(guò)量可能影響正餐攝入或?qū)е骡c超標(biāo)。需根據(jù)湯的種類、濃度及兒童個(gè)體情況調(diào)整。
適量喝湯有助于兒童消化吸收，湯中的氨基酸、礦物質(zhì)等小分子物質(zhì)更易被利用，如骨頭湯中的膠原蛋白可促進(jìn)骨骼發(fā)育，蔬菜湯中的維生素C能增強(qiáng)免疫力。飯前少量喝湯還能刺激胃液分泌，幫助食欲調(diào)節(jié)。但長(zhǎng)期以湯代替固體食物可能導(dǎo)致咀嚼功能退化，高鹽高脂的肉湯或老火湯可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，部分兒童過(guò)量飲用后可能出現(xiàn)腹脹、反酸等不適。
部分家庭習(xí)慣用濃湯泡飯喂養(yǎng)兒童，這種做法會(huì)減少食物在口腔的咀嚼時(shí)間，增加胃腸消化壓力。長(zhǎng)期飲用含嘌呤過(guò)高的肉湯還可能誘發(fā)兒童期高尿酸血癥。飯前大量喝湯可能產(chǎn)生虛假飽腹感，影響主食攝入量，導(dǎo)致碳水化合物和膳食纖維不足。
建議家長(zhǎng)選擇低鹽清淡的湯品，如番茄蛋花湯、冬瓜薏米湯等，每周飲用3-4次為宜，單次不超過(guò)200毫升。避免飯前30分鐘內(nèi)大量飲用，烹調(diào)時(shí)注意撇除浮油，2歲以下幼兒建議過(guò)濾掉湯中固體顆粒?？纱钆涓缓攀忱w維的蔬菜和全谷物主食，定期監(jiān)測(cè)兒童生長(zhǎng)發(fā)育曲線，出現(xiàn)食欲減退或異常體重增長(zhǎng)時(shí)應(yīng)調(diào)整飲湯頻率。特殊體質(zhì)兒童需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。