白術(shù)具有健脾益氣、燥濕利水、止汗安胎等功效，主治脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫自汗、胎動(dòng)不安等癥狀。
1、健脾益氣
白術(shù)味甘性溫，歸脾胃經(jīng)，能增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。適用于脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良、肢體倦怠。常與黨參、茯苓配伍，如四君子湯。脾虛久瀉者可搭配山藥、蓮子肉。
2、燥濕利水
白術(shù)能促進(jìn)水液代謝，改善濕濁內(nèi)停導(dǎo)致的脘腹脹滿(mǎn)、大便溏薄。治療痰飲眩暈時(shí)多與澤瀉、桂枝同用，如五苓散。下肢水腫患者可配合茯苓皮、大腹皮。
3、止汗安胎
白術(shù)通過(guò)補(bǔ)氣固表緩解氣虛自汗，常與黃芪、防風(fēng)組成玉屏風(fēng)散。對(duì)于妊娠胎動(dòng)不安，配伍黃芩、砂仁能清熱安胎，代表方劑如泰山磐石散。
4、調(diào)節(jié)免疫
現(xiàn)代研究表明白術(shù)多糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，提高機(jī)體抗病能力。腫瘤放化療后白細(xì)胞減少者，可用白術(shù)配伍黃芪、女貞子輔助治療。
5、保護(hù)胃腸
白術(shù)揮發(fā)油能抑制胃酸分泌，修復(fù)胃黏膜損傷。慢性胃炎患者可選用白術(shù)配伍木香、砂仁，如香砂六君子丸改善癥狀。
使用白術(shù)時(shí)需注意陰虛內(nèi)熱者慎用，避免與藜蘆同服。日常可配伍山藥、薏苡仁煮粥健脾，或與黃芪代茶飲增強(qiáng)體質(zhì)。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)辨證用藥，不可長(zhǎng)期過(guò)量服用。服藥期間忌食生冷油膩，保持規(guī)律作息有助于藥效發(fā)揮。