柏子樹果實可以直接食用，也可以加工制作成柏子仁等食品。柏子樹果實含有豐富的營養(yǎng)成分，適量食用有助于健康。
柏子樹果實成熟后可以直接食用，味道清香微苦。新鮮果實可以洗凈后直接嚼食，也可以曬干后保存。曬干的柏子可以泡水飲用，具有安神助眠的功效。柏子仁是常見的食用方式，將果實去殼后取出種仁，可以煮粥或燉湯。柏子仁含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素，具有滋補作用。柏子還可以用來泡酒，制作柏子酒具有活血化瘀的效果。
柏子樹果實雖然營養(yǎng)豐富，但不宜過量食用。脾胃虛寒者應(yīng)慎用柏子仁，以免引起腹瀉等不適。孕婦應(yīng)在醫(yī)生指導下謹慎食用柏子相關(guān)食品。食用柏子時要注意去除果殼，避免誤食果殼引起不適。建議選擇新鮮無霉變的柏子果實，確保食用安全。