牛簕果與牛奶、酸奶、燕麥、堅果、蜂蜜等食物搭配可提升營養(yǎng)價值和口感。牛簕果富含維生素C和膳食纖維，搭配時需注意適量食用以避免胃腸不適。
牛簕果與牛奶混合可制成奶昔，牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣能彌補(bǔ)牛簕果蛋白質(zhì)含量較低的不足，同時緩和其酸澀口感。搭配酸奶時，益生菌有助于促進(jìn)胃腸蠕動，與牛簕果的膳食纖維協(xié)同改善消化功能。燕麥富含β-葡聚糖，與牛簕果共同食用可延緩血糖上升速度，適合需要控制血糖的人群。堅果如核桃、杏仁含有不飽和脂肪酸，能幫助脂溶性維生素的吸收，但需控制攝入量以防熱量超標(biāo)。蜂蜜可中和牛簕果的酸味，增加甜味的同時提供抗氧化物質(zhì)，但糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎使用。
牛簕果性質(zhì)偏涼，胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用或過量攝入。搭配其他食物時需觀察個體耐受性，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀時應(yīng)減少食用量。建議將牛簕果作為膳食補(bǔ)充而非主食，每日攝入量控制在100-150克為宜，特殊人群需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。