簕芫荽可與雞蛋、豆腐、蝦仁、牛肉、胡蘿卜等食材搭配，能提升風(fēng)味并增加營養(yǎng)價值。簕芫荽富含揮發(fā)油及膳食纖維，搭配高蛋白或富含維生素的食材有助于營養(yǎng)互補，但需注意過敏體質(zhì)者慎食。
一、食物
1、雞蛋
簕芫荽炒雞蛋是常見搭配，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白與卵磷脂，簕芫荽的芳香物質(zhì)能中和蛋腥味。兩者結(jié)合可促進(jìn)脂溶性維生素吸收，適合體質(zhì)虛弱者補充營養(yǎng)，但高膽固醇人群需控制食用量。
2、豆腐
簕芫荽拌豆腐清淡爽口，豆腐含大豆異黃酮與鈣質(zhì)，與簕芫荽的膳食纖維搭配有助于胃腸蠕動。此組合適合更年期女性及骨質(zhì)疏松患者，胃腸功能較弱者應(yīng)避免冷食。
3、蝦仁
簕芫荽熘蝦仁能凸顯海鮮鮮味，蝦仁富含鋅元素與?；撬幔钆浜{芫荽的揮發(fā)油可去腥提鮮。該搭配有助于兒童生長發(fā)育，但對甲殼類過敏者禁用。
4、牛肉
簕芫荽牛肉羹具有溫補功效，牛肉提供血紅素鐵與肌氨酸，簕芫荽中的維生素C促進(jìn)鐵吸收。適合貧血人群食用，但濕熱體質(zhì)者不宜過量。
5、胡蘿卜
簕芫荽胡蘿卜絲富含β-胡蘿卜素，與簕芫荽的抗氧化成分協(xié)同作用。該組合有助于視力保護，但甲狀腺功能異常者需煮熟后食用。
二、藥物
1、藿香正氣膠囊
簕芫荽與藿香正氣膠囊均含揮發(fā)油成分，可用于暑濕感冒引起的惡心嘔吐。但兩者聯(lián)用可能增強發(fā)汗作用，陰虛火旺者慎用。
2、保濟丸
簕芫荽煎水送服保濟丸可增強化濕效果，適用于胃腸型感冒。需注意保濟丸含朱砂成分，不宜長期服用。
3、香砂養(yǎng)胃丸
簕芫荽與香砂養(yǎng)胃丸均具理氣功效，合用可改善胃脘脹滿。但胃潰瘍急性期患者禁用。
4、午時茶顆粒
簕芫荽汁沖服午時茶顆粒有助于解表化濕，適用于外感風(fēng)寒伴消化不良。糖尿病患者應(yīng)選擇無糖劑型。
5、健胃消食片
簕芫荽與健胃消食片聯(lián)用可促進(jìn)食欲，適合積食引起的脘腹脹痛。但胃酸過多者需飯后服用。
日常食用簕芫荽建議現(xiàn)摘現(xiàn)用，久放后揮發(fā)油易流失。烹飪時最后加入以保留香氣，虛寒體質(zhì)者可加姜片調(diào)和。若需與藥物聯(lián)用，應(yīng)間隔2小時以上，避免成分相互作用。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停食并就醫(yī)。