李核屬于寒性食物，體質虛寒者需謹慎食用。
李核是李子果實的核心部分，中醫(yī)理論中將其歸類為寒性食材。寒性食物通常具有清熱瀉火、生津止渴的作用，適合體內(nèi)有熱證的人群食用。李核含有少量天然氰苷類物質，過量攝入可能引起不適，建議避免直接咀嚼或大量食用。從營養(yǎng)成分看，李核含有多元酚類化合物和微量礦物質，但可食用價值較低。
體質偏寒者長期食用可能加重手足冰涼、腹瀉等癥狀。孕婦、經(jīng)期女性及胃腸功能較弱者更需控制攝入量。日常食用李子時建議剔除果核，若需藥用應咨詢中醫(yī)師。寒性體質人群可通過搭配生姜、桂圓等溫性食物來中和屬性，但不宜將李核作為常規(guī)食療材料。