高血壓高血脂患者一般可以適量吃雞蛋，但需控制蛋黃攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及維生素，但蛋黃中膽固醇含量較高，每日建議攝入半個至一個全蛋。
雞蛋蛋白部分不含膽固醇，且含有調(diào)節(jié)血壓的肽類物質(zhì)，對高血壓患者有益。卵磷脂可幫助乳化血脂，減少血管壁脂質(zhì)沉積。水煮蛋或蒸蛋的烹飪方式能避免額外油脂攝入，更適合高血壓高血脂人群。合并腎功能異常者需限制蛋白總量，每日雞蛋攝入量應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整。對雞蛋過敏或嚴(yán)重高膽固醇血癥患者應(yīng)避免食用蛋黃。
高血壓高血脂患者日常飲食需控制鈉鹽和飽和脂肪攝入，增加蔬菜水果及全谷物比例。規(guī)律監(jiān)測血壓血脂水平，保持適度運(yùn)動。若血脂控制不佳或存在動脈粥樣硬化，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個體化飲食方案，必要時(shí)配合降脂藥物治療。