孕婦一般可以適量吃香菇。香菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、膳食纖維等營養(yǎng)成分，有助于補充營養(yǎng)、促進消化、增強免疫力。
香菇含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠為孕婦提供必需的氨基酸，支持胎兒組織發(fā)育。其含有的維生素D有助于鈣質(zhì)吸收，可降低妊娠期骨質(zhì)疏松風(fēng)險。膳食纖維能促進腸道蠕動，緩解孕期便秘問題。香菇中的多糖類物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用。但需確保香菇徹底清洗并煮熟食用，避免攝入殘留農(nóng)藥或細菌。
孕婦食用香菇時需注意選擇新鮮、無霉變的香菇，徹底清洗后充分加熱烹制。過敏體質(zhì)的孕婦首次食用應(yīng)少量嘗試，觀察是否有皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)。合并痛風(fēng)或高尿酸血癥的孕婦應(yīng)控制攝入量，因香菇嘌呤含量較高。日常飲食中可將香菇與蔬菜、肉類搭配，如制作香菇雞湯、清炒香菇青菜，以均衡營養(yǎng)。