腰椎手術(shù)后飲食需注意營養(yǎng)均衡、促進傷口愈合和胃腸功能恢復(fù)，可適量攝入高蛋白食物、富含維生素食物、富含膳食纖維食物、含鈣食物及易消化食物，避免辛辣刺激、油膩及易產(chǎn)氣食物。
一、高蛋白食物
蛋白質(zhì)是組織修復(fù)的重要原料，術(shù)后可適量攝入雞蛋、魚肉、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。雞蛋含有人體必需的氨基酸，魚肉富含不飽和脂肪酸，瘦肉中鐵元素有助于預(yù)防貧血。烹飪方式建議選擇清蒸、水煮等低脂做法，避免油炸或紅燒加重胃腸負(fù)擔(dān)。
二、富含維生素食物
維生素C和維生素A對傷口愈合具有促進作用，西藍花、獼猴桃、胡蘿卜等新鮮蔬菜水果是良好來源。西藍花含有硫化物具有抗炎作用，獼猴桃中的維生素C含量超過橙子，胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。每日建議攝入300-500克蔬菜和200-350克水果。
三、富含膳食纖維食物
燕麥、紅薯、芹菜等食物中的膳食纖維可預(yù)防術(shù)后便秘。燕麥含有β-葡聚糖能調(diào)節(jié)腸道菌群，紅薯中的果膠能軟化大便，芹菜莖部纖維可促進腸蠕動。需注意逐步增加纖維攝入量，避免突然大量食用引起腹脹。
四、含鈣食物
牛奶、豆腐、芝麻等含鈣食物有助于骨骼恢復(fù)。牛奶中的鈣磷比例適宜人體吸收，豆腐含有植物性雌激素可減少鈣流失，芝麻醬單位含鈣量超過牛奶。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代。
五、易消化食物
小米粥、南瓜羹、軟面條等流質(zhì)或半流質(zhì)食物適合術(shù)后早期食用。小米富含B族維生素能促進代謝，南瓜含果膠保護胃黏膜，面條可提供基礎(chǔ)能量。食物溫度應(yīng)保持溫?zé)?，避免過燙或過冷刺激消化道。
術(shù)后飲食需遵循少食多餐原則，每日可分5-6次進食，單次食量控制在200-300毫升。飲水量保持1500-2000毫升，可分次少量飲用溫水。避免咖啡、濃茶等含咖啡因飲料，禁止飲酒及碳酸飲料。若出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹脹等癥狀，應(yīng)及時聯(lián)系主治醫(yī)生調(diào)整飲食方案?；謴?fù)期可逐步過渡到普通飲食，但三個月內(nèi)仍需控制高脂肪、高糖食物的攝入量。