核桃適合在早餐后或下午加餐時食用，有助于營養(yǎng)吸收和能量補充。
早餐后胃腸功能活躍，此時食用核桃可促進不飽和脂肪酸和維生素E的吸收。核桃中的優(yōu)質蛋白與早餐碳水化合物搭配能延緩血糖上升速度，維持上午工作學習所需的穩(wěn)定能量。下午3-4點人體代謝率較高，適量食用5-8顆核桃能緩解饑餓感，其含有的褪黑素前體物質可為夜間睡眠質量奠定基礎。核桃中的α-亞麻酸需要6-8小時轉化利用，白天食用更符合人體生物鐘規(guī)律。避免睡前2小時內食用，核桃較高的脂肪含量可能增加消化系統(tǒng)夜間負擔。
建議將核桃作為健康零食替代精加工食品，每日攝入量控制在20-30克。搭配深色蔬菜水果食用可提升抗氧化效果，胃腸功能較弱者可選擇烤制后去皮食用。長期規(guī)律攝入核桃有助于心腦血管健康，但需注意對堅果過敏者應禁用，膽囊疾病患者需控制單次攝入量。儲存時應密封避光防止油脂氧化，開封后建議兩周內食用完畢以保持最佳營養(yǎng)價值。