辟谷需在專業(yè)指導(dǎo)下采用階段性斷食結(jié)合營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的方式，正確方法主要有循序漸進(jìn)減少進(jìn)食、選擇低熱量高營(yíng)養(yǎng)食物、保持水分?jǐn)z入、配合輕量運(yùn)動(dòng)、定期監(jiān)測(cè)身體指標(biāo)。
1、循序漸進(jìn)減少進(jìn)食
從每日減少一餐開始過渡到短期斷食，避免突然完全禁食導(dǎo)致低血糖或胃腸功能紊亂。初期可嘗試16：8輕斷食模式，逐步適應(yīng)后再延長(zhǎng)空腹時(shí)間。
2、選擇低熱量高營(yíng)養(yǎng)食物
非完全斷食期間應(yīng)攝入西藍(lán)花、雞胸肉、藜麥等食物，補(bǔ)充維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。禁止僅依賴水果或單一食物，需保證營(yíng)養(yǎng)素均衡。
3、保持水分?jǐn)z入
每日飲水不少于2000毫升，可添加少量海鹽預(yù)防電解質(zhì)失衡。避免飲用含糖飲料，可適量選擇淡綠茶或檸檬水。
4、配合輕量運(yùn)動(dòng)
進(jìn)行散步、瑜伽等低強(qiáng)度活動(dòng)，每日30-40分鐘為宜。禁止劇烈運(yùn)動(dòng)防止能量過度消耗，若出現(xiàn)頭暈需立即停止。
5、定期監(jiān)測(cè)身體指標(biāo)
通過體脂秤、血壓計(jì)跟蹤數(shù)據(jù)變化，出現(xiàn)持續(xù)乏力或心率異常時(shí)應(yīng)終止辟谷。糖尿病患者等特殊人群須全程醫(yī)療監(jiān)護(hù)。
辟谷結(jié)束后應(yīng)逐步恢復(fù)飲食，先從流質(zhì)食物開始，3-5天后過渡到正常飲食。長(zhǎng)期辟谷者需定期檢測(cè)肝腎功能，日?？裳a(bǔ)充復(fù)合維生素片，避免過度頻繁進(jìn)行斷食。出現(xiàn)明顯饑餓感或注意力下降時(shí)需及時(shí)補(bǔ)充堅(jiān)果、酸奶等健康零食，不建議自行嘗試超過7天的深度辟谷。