零余子一般是指山藥豆，適量食用具有補(bǔ)充營養(yǎng)、輔助改善胃腸功能、提供能量等效果，但無法替代藥物治療疾病。
一、補(bǔ)充營養(yǎng)
零余子含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、鉀、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分。適量食用可以為人體補(bǔ)充日常活動所需的多種營養(yǎng)素，有助于維持機(jī)體正常的生理功能。其含有的膳食纖維還能增加飽腹感，對控制體重有一定幫助。日?？蓪⒘阌嘧诱羰旎蛑笾嗍秤?。
二、輔助改善胃腸功能
從中醫(yī)角度看，零余子性質(zhì)平和，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效。對于脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等情況，適量食用可能起到一定的輔助調(diào)理作用。其含有的淀粉酶等成分也可能有助于促進(jìn)消化。但胃腸功能紊亂嚴(yán)重時，仍需就醫(yī)明確診斷。
三、提供能量
零余子中富含碳水化合物，主要是淀粉，這些物質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化吸收后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為身體活動和大腦運(yùn)作提供必需的能量來源。對于體力消耗較大或需要快速補(bǔ)充能量的人群，將其作為主食的一部分是不錯的選擇。但糖尿病患者需注意控制攝入量。
四、輔助潤肺
中醫(yī)理論認(rèn)為零余子入肺經(jīng)，具有一定的潤肺化痰作用。對于因秋燥或肺陰不足引起的輕微干咳、咽喉干燥等癥狀，將其與銀耳、百合等食材一同燉煮食用，可能起到輔助緩解的效果。但這屬于食療范疇，若咳嗽癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時排查呼吸系統(tǒng)疾病。
五、輔助固腎
零余子歸腎經(jīng)，中醫(yī)常用其來輔助改善因腎氣不足引起的一些癥狀，如腰膝酸軟、夜尿頻多等。常與枸杞、黑豆等食材搭配食用。需要明確的是，這種效果基于傳統(tǒng)食療經(jīng)驗(yàn)，且作用溫和緩慢，不能替代針對腎臟疾病的專業(yè)治療。若存在明確的腎臟疾患，必須遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。
零余子作為一種藥食同源的食材，日常食用應(yīng)注重適量與均衡，將其納入多樣化的膳食結(jié)構(gòu)中?？梢哉羰?、煮粥或入菜，避免油炸等高油脂烹飪方式。對山藥過敏者應(yīng)避免食用。它不能治療任何疾病，僅能作為健康飲食的一部分。若身體出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，通過科學(xué)檢查明確病因，并在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化的飲食與治療方案，切勿盲目依賴單一食物來達(dá)到治療效果。