鴿子燉天麻具有補益氣血、平肝息風、緩解頭痛等功效，適合氣血不足、肝陽上亢及神經衰弱人群食用。
1、補益氣血
鴿子肉富含優(yōu)質蛋白和鐵元素，能促進血紅蛋白合成，改善面色蒼白、乏力等氣血虛弱癥狀。天麻中的天麻素可增強機體代謝效率，兩者協同有助于恢復體力。
2、平肝息風
天麻作為傳統息風藥，對肝陽上亢引起的頭暈目眩有明顯調節(jié)作用。鴿子肉的溫和滋補特性可避免天麻的寒涼傷胃，適合高血壓患者輔助調理。
3、緩解頭痛
天麻的有效成分能抑制血管痙攣，減輕偏頭痛和緊張性頭痛發(fā)作頻率。搭配鴿子湯的溫補作用，尤其適合長期用腦過度導致的慢性頭痛。
4、改善睡眠
天麻多糖具有鎮(zhèn)靜安神效果，可調節(jié)中樞神經系統功能。與鴿子肉同燉能緩解心悸失眠，對更年期綜合征或焦慮引起的睡眠障礙有幫助。
5、增強免疫
鴿子肉含有多種氨基酸和微量元素，天麻中的天麻甙能激活巨噬細胞，兩者結合可提升呼吸道黏膜防御能力，降低感冒概率。
食用鴿子燉天麻時建議選用1-2年齡乳鴿，天麻用量控制在10-15克為宜。每周食用不超過3次，陰虛火旺者應減少天麻用量。烹飪時可加入枸杞、紅棗等食材平衡藥性，避免與辛辣刺激食物同食。出現口干咽痛等上火癥狀時應暫停食用，術后患者及孕婦需咨詢中醫(yī)師后再決定是否服用。