苦茄的常見用法主要有藥用、食療、外敷、泡茶和提取有效成分等。
1、藥用
苦茄在傳統(tǒng)醫(yī)學中常用于治療炎癥和感染性疾病。其含有生物堿類化合物，具有抗菌消炎作用，可輔助治療胃腸炎、呼吸道感染等。使用前需經專業(yè)炮制去除毒性，常見劑型包括苦茄片、苦茄膠囊等處方藥，須嚴格遵醫(yī)囑使用。
2、食療
嫩葉經焯水去苦后可作為野菜食用，常與雞蛋或肉類同炒。成熟果實含龍葵堿等毒素，必須經專業(yè)脫毒處理后方可少量入膳，如云南部分地區(qū)用其制作苦茄醬，具有開胃消食作用。食用不當可能導致惡心嘔吐等中毒反應。
3、外敷
新鮮葉片搗碎后可外敷緩解皮膚瘙癢、輕度燙傷。其汁液含甾體類化合物，能抑制組胺釋放，但直接接觸可能引起接觸性皮炎。建議先小面積試用，出現紅腫需立即停用并用清水沖洗。
4、泡茶
干燥葉片經炒制后可代茶飲，每日用量不超過3克。茶湯含黃酮苷成分，有助于清熱降火，適用于咽喉腫痛癥狀。長期飲用可能影響肝功能，連續(xù)服用不宜超過7天，孕婦及肝病患者禁用。
5、提取成分
現代藥學通過乙醇提取工藝獲取苦茄總堿，用于制作抗腫瘤輔助藥物。其有效成分可抑制癌細胞增殖，常與化療聯合使用。該用途需專業(yè)機構完成提純，禁止自行嘗試提取操作。
使用苦茄時需特別注意其毒性控制。藥用必須由中醫(yī)師指導，避免與阿托品類藥物同用。食用前確保充分去毒處理，出現口唇麻木等中毒癥狀需立即就醫(yī)。儲存時應放置于兒童無法接觸處，干燥環(huán)境保存可延長有效期。建議使用前咨詢專業(yè)醫(yī)療機構，根據個體情況選擇合適用法。