焦山楂具有消食化積、活血化瘀、降脂降壓等功效，適量食用有助于改善消化不良、高脂血癥等問題。焦山楂是山楂經炒制后的加工品，其活性成分更易被人體吸收。
1、消食化積
焦山楂含有豐富的有機酸和脂肪酶，能促進胃酸分泌，增強胃腸蠕動，緩解肉食積滯引起的腹脹、噯氣。對于暴飲暴食或油膩飲食后的胃腸不適，可用焦山楂10克配伍神曲、麥芽煎服。需注意胃酸過多者慎用。
2、活血化瘀
焦山楂中的黃酮類物質能擴張血管，改善微循環(huán)，對血瘀型痛經、產后瘀滯腹痛有一定緩解作用。臨床常與當歸、川芎等配伍使用。但孕婦及月經量多者禁用。
3、降脂降壓
焦山楂中的金絲桃苷等成分可抑制膽固醇合成，輔助降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白。每日用焦山楂15克代茶飲，配合運動對輕度高脂血癥患者有幫助。嚴重心血管疾病患者仍需規(guī)范用藥。
4、抗氧化
焦山楂的多酚類物質具有清除自由基的作用，其抗氧化活性比鮮山楂提高約30%。適量食用有助于延緩細胞衰老，但不可替代正規(guī)抗衰老治療。
5、調節(jié)血糖
動物實驗顯示焦山楂提取物能改善胰島素抵抗，對2型糖尿病輔助調理可能有益。糖尿病患者食用時需監(jiān)測血糖變化，每日用量不宜超過20克。
焦山楂可煎湯、泡茶或入膳，推薦與陳皮、荷葉等搭配增強功效。日常食用量以10-15克為宜，長期大量服用可能引起胃黏膜損傷。胃潰瘍患者、低血壓人群及服用抗凝藥物者需謹慎。出現腹痛、反酸等不適時應停用，癥狀持續(xù)需就醫(yī)。儲存時應密封避光，防止受潮霉變。