鴨翅可通過紅燒、鹵制、烤制、醬燜、清燉等方式烹飪，不同做法能突出鴨翅的肉質特點和風味層次。
1、紅燒
紅燒鴨翅需先焯水去腥，用冰糖炒糖色后加生抽、老抽、八角等調料燉煮，肉質酥爛入味。適合喜歡濃油赤醬口感的人群。
2、鹵制
鹵鴨翅需用陳皮、草果等香料配老鹵汁慢鹵，冷卻后切片食用更彈牙?？纱钆淦【谱鳛橄戮撇?。
3、烤制
烤鴨翅需用蜂蜜、孜然等調料腌制后烤箱烘烤，外皮焦脆內里多汁。注意控制火候避免烤焦。
4、醬燜
醬燜鴨翅以豆瓣醬、甜面醬為主調料，加姜蒜爆香后燜至收汁，醬香濃郁且保留膠質口感。
5、清燉
清燉鴨翅搭配白蘿卜或冬瓜，用砂鍋小火慢燉，湯色清澈鮮美，適合追求原汁原味的人群。
烹飪鴨翅時建議選擇新鮮食材，提前焯水去除血沫；根據(jù)做法調整火候，紅燒和鹵制需長時間燉煮，烤制需注意翻面均勻受熱；可搭配酸梅醬或蒜泥解膩。若需保存鹵汁，煮沸過濾后冷凍可重復使用3-4次。