蘿卜梨冰糖湯具有潤肺止咳、清熱化痰、生津止渴等作用，適合緩解秋冬季燥咳、咽喉干癢等癥狀。主要有緩解呼吸道不適、補充水分、促進消化、增強免疫力、輔助降火等功效。
1、緩解呼吸道不適
蘿卜梨冰糖湯中的白蘿卜含有芥子油成分，有助于稀釋呼吸道黏液，梨的果糖和冰糖可舒緩咽喉黏膜。對于感冒后干咳、慢性咽炎引起的刺激性咳嗽有一定緩解作用。風(fēng)寒咳嗽者需避免過量飲用。
2、補充水分
梨的含水量超過80%，搭配冰糖溶解后形成滲透性溶液，能快速補充體液。適合發(fā)熱后脫水或干燥季節(jié)飲用，但糖尿病患者應(yīng)減少冰糖用量。
3、促進消化
白蘿卜中的淀粉酶和膳食纖維可幫助分解食物殘渣，梨的有機酸能刺激胃酸分泌。腹脹積食時飲用可改善胃腸蠕動，胃潰瘍急性期患者慎用。
4、增強免疫力
梨皮中的多酚類物質(zhì)和蘿卜硫素具有抗氧化活性，冰糖提供的葡萄糖可為免疫細胞供能。長期飲用有助于提升呼吸道局部防御能力，但不可替代藥物治療。
5、輔助降火
梨的涼性和蘿卜的辛涼發(fā)散特性，能中和體內(nèi)燥熱。對熬夜或辛辣飲食導(dǎo)致的目赤、口腔潰瘍有改善作用，體質(zhì)虛寒者建議加入生姜平衡藥性。
日常飲用蘿卜梨冰糖湯時，建議選擇新鮮多汁的雪梨和白蘿卜，冰糖用量控制在每500毫升湯水15克以內(nèi)。連續(xù)飲用不宜超過7天，若咳嗽伴隨黃痰、發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。烹飪時保留梨皮可增強功效，但需用鹽搓洗去除表面農(nóng)殘。胃腸功能較弱者可延長燉煮時間至1小時以上使成分更溫和。