海粉是海兔卵群的干制品，具有滋陰潤(rùn)肺、軟堅(jiān)散結(jié)等功效，適量食用有助于改善肺熱咳嗽、癭瘤瘰疬等癥狀。
1、滋陰潤(rùn)肺
海粉性寒味咸，歸肺經(jīng)，對(duì)肺陰虛引起的干咳少痰、咽喉干燥有一定緩解作用。其含有的黏多糖成分可幫助潤(rùn)滑呼吸道黏膜，適合秋季干燥或長(zhǎng)期吸煙者食用。食用時(shí)可與雪梨、百合等食材燉煮，增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。
2、軟堅(jiān)散結(jié)
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為海粉能消散痰核結(jié)塊，對(duì)甲狀腺結(jié)節(jié)、乳腺增生等良性腫塊有輔助調(diào)理作用?，F(xiàn)代研究顯示其含有的碘元素及活性物質(zhì)可能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，建議搭配夏枯草、牡蠣等藥材使用，但需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
海粉富含蛋白質(zhì)、鈣、鋅等礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量超過60%，且含有人體必需的8種氨基酸。適量食用可幫助營(yíng)養(yǎng)不良、術(shù)后體虛者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，但需注意其嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者應(yīng)限制攝入。
4、調(diào)節(jié)免疫
海粉中的海兔卵蛋白多糖具有免疫調(diào)節(jié)活性，可能通過激活巨噬細(xì)胞增強(qiáng)機(jī)體防御能力。適合免疫力低下人群作為膳食補(bǔ)充，但不可替代藥物治療，自身免疫性疾病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
5、抗氧化
海粉含有的硒元素及天然抗氧化物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期面對(duì)電子輻射或存在慢性炎癥人群可適量食用，建議搭配富含維生素C的柑橘類水果以提高吸收率。
食用海粉需注意控制每日攝入量在5-10克，避免過量引發(fā)胃腸不適。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜、陳皮等溫性食材中和寒性。購(gòu)買時(shí)選擇顏色青灰、干燥無雜質(zhì)的產(chǎn)品，密封避光保存防止受潮變質(zhì)。若用于疾病調(diào)理，建議先經(jīng)中醫(yī)辨證后制定個(gè)性化方案，不可自行長(zhǎng)期大量服用。日常可制作海粉蒸蛋、海粉燉瘦肉等藥膳，既保留營(yíng)養(yǎng)又易于吸收。