正公英一般是指蒲公英，新鮮蒲公英可涼拌或做餡，干燥蒲公英適合泡水代茶飲，脾胃虛寒者建議搭配紅棗或生姜。
一、新鮮食用
新鮮蒲公英嫩葉洗凈后可涼拌，焯水后加蒜末、香油等調(diào)味；也可切碎與肉餡混合包餃子。新鮮蒲公英含維生素C、鉀等營養(yǎng)素，但味苦性寒，單次食用量建議控制在50克內(nèi)，避免胃腸不適。過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)。
二、曬干泡茶
蒲公英全草曬干后切段，每次取3-5克沸水沖泡代茶飲，適合咽喉腫痛或目赤人群。干燥蒲公英含蒲公英甾醇等成分，建議連續(xù)飲用不超過7天，長期飲用可能引起腹瀉。沖泡時(shí)可加枸杞中和寒性，避免空腹飲用。
三、配伍食用
脾胃虛弱者可將蒲公英與紅棗5枚同煮，減輕寒性；風(fēng)寒感冒時(shí)可用蒲公英10克加生姜3片煎水，輔助緩解咳嗽。配伍后更適合體質(zhì)偏寒人群，但仍需控制頻次，每周食用2-3次為宜。
四、外用方法
新鮮蒲公英搗碎外敷可輔助改善蚊蟲叮咬紅腫，每日換藥1次。皮膚破損處禁用，外敷前需小范圍測試是否過敏。合并感染者應(yīng)就醫(yī)處理，不可單純依賴蒲公英外敷。
五、注意事項(xiàng)
蒲公英根含較多菊糖，糖尿病患者食用需監(jiān)測血糖；妊娠期女性慎用蒲公英制品。服用華法林鈉片等抗凝藥物者，需咨詢醫(yī)生是否適合食用蒲公英，避免影響藥效。
蒲公英食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉需立即停用。日常保存新鮮蒲公英需冷藏并3天內(nèi)食用完畢，干品應(yīng)密封防潮。建議根據(jù)自身體質(zhì)選擇合適食用方式，慢性病患者使用前建議中醫(yī)辨證指導(dǎo)。搭配均衡飲食，避免過量單一攝入。