鼬鼠肉在中醫(yī)理論中屬于溫性食物，具有溫補(bǔ)作用，適合體質(zhì)虛寒者適量食用。
鼬鼠肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，其性味歸經(jīng)為甘、溫，入脾、腎經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為溫性食物能幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣，促進(jìn)氣血運(yùn)行，對(duì)于手腳冰涼、畏寒怕冷等虛寒體質(zhì)的人群有一定調(diào)理作用。鼬鼠肉中的脂肪含量較高，烹飪時(shí)建議搭配生姜、花椒等溫性調(diào)料以增強(qiáng)其溫補(bǔ)效果，同時(shí)避免與綠豆、西瓜等寒涼食物同食。
雖然鼬鼠肉屬于溫性，但過(guò)量食用可能導(dǎo)致體內(nèi)燥熱，出現(xiàn)口干舌燥、便秘等上火癥狀。濕熱體質(zhì)或患有皮膚瘡瘍的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。食用時(shí)需確保食材來(lái)源安全，經(jīng)過(guò)充分加熱處理，避免寄生蟲感染風(fēng)險(xiǎn)。
日常飲食中應(yīng)注意體質(zhì)辨識(shí)，虛寒者可每周食用1-2次鼬鼠肉，配合適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝。若食用后出現(xiàn)明顯燥熱反應(yīng)，可飲用菊花茶或蓮藕湯緩解。特殊人群如孕婦、兒童或慢性病患者應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下食用，避免盲目進(jìn)補(bǔ)。