女性適量食用小麥胚芽有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)代謝、延緩衰老。小麥胚芽富含維生素E、B族維生素、膳食纖維、植物蛋白及鋅等礦物質(zhì)，對(duì)皮膚健康、胃腸功能、免疫力提升均有積極作用。
1、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
小麥胚芽含有優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，可幫助女性彌補(bǔ)日常飲食中蛋白質(zhì)攝入不足的問(wèn)題。其豐富的B族維生素能參與能量代謝，緩解疲勞感。鋅元素有助于維持正常味覺和免疫功能，特別適合孕期或經(jīng)期女性。
2、抗氧化作用
小麥胚芽中高濃度的維生素E具有強(qiáng)效抗氧化性，能中和自由基對(duì)皮膚的損傷，減少紫外線引起的色斑和皺紋。所含的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶可協(xié)同增強(qiáng)細(xì)胞抗氧化能力，延緩皮膚老化進(jìn)程。
3、胃腸調(diào)節(jié)
每100克小麥胚芽含約15克膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘。其中的低聚糖能作為益生元刺激雙歧桿菌增殖，維持腸道菌群平衡。胃腸功能紊亂的女性連續(xù)食用4周后，腹脹癥狀可明顯減輕。
4、代謝改善
小麥胚芽中的鉻元素和膳食纖維能延緩葡萄糖吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖。其含有的植物甾醇可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，長(zhǎng)期食用對(duì)血脂異常女性具有輔助調(diào)節(jié)作用。
5、激素平衡
小麥胚芽所含的植物雌激素能以溫和方式調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，緩解圍絕經(jīng)期女性的潮熱盜汗癥狀。其豐富的鎂元素有助于平復(fù)情緒波動(dòng)，對(duì)經(jīng)前期綜合征的焦慮、失眠有改善效果。
建議女性每日攝入小麥胚芽不超過(guò)30克，可加入酸奶、粥品或烘焙食品中食用。對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏或患有乳糜瀉者應(yīng)禁用，胃腸術(shù)后患者需咨詢醫(yī)師。食用初期可能出現(xiàn)輕微腹脹，建議從5克開始逐步增量。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光以防油脂氧化，開封后建議冷藏并在1個(gè)月內(nèi)用完。搭配維生素C含量高的水果食用可提高鐵吸收率，但避免與濃茶同食以免影響礦物質(zhì)吸收。