高血壓病人飲食需注意控制鈉鹽攝入、增加鉀鈣鎂攝入、限制飽和脂肪與膽固醇、保持膳食纖維充足、避免酒精與刺激性食物。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類及醬油等高鈉調(diào)味品。鈉離子過量會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力?？蛇x擇低鈉鹽替代品，烹飪時用香料增味。
2、增加鉀鈣鎂攝入
每日攝入香蕉、菠菜、紅薯等富鉀食物有助于平衡鈉代謝。牛奶、豆制品補(bǔ)充鈣質(zhì)可改善血管彈性。堅果、全谷物中的鎂元素能調(diào)節(jié)血壓，建議每日搭配食用。
3、限制飽和脂肪與膽固醇
減少動物油脂、油炸食品及動物內(nèi)臟攝入，優(yōu)先選擇橄欖油、深海魚類等不飽和脂肪酸來源。長期高脂飲食易導(dǎo)致動脈硬化，加重血管阻力。
4、保持膳食纖維充足
每日攝入燕麥、糙米、西藍(lán)花等富含膳食纖維的食物，可延緩糖分和脂肪吸收，改善血脂代謝。膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動，間接輔助體重控制。
5、避免酒精與刺激性食物
酒精可直接損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，每日飲酒量應(yīng)控制在男性25克、女性15克以下。辣椒、濃茶、咖啡等可能引起交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致血壓短暫升高。
高血壓患者需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，采用清蒸、燉煮等低油烹飪方式，每日飲水1500-1700毫升。合并超重者應(yīng)逐步減重，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運動如快走、游泳。定期監(jiān)測血壓并記錄飲食日志，出現(xiàn)頭暈、心悸等癥狀時及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。飲食控制需與藥物治療相結(jié)合，不可自行停藥。