高血壓高血脂患者不能吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、加工肉制品、腌制肉類(lèi)以及禽畜皮等肉類(lèi)。
一、肥肉
肥肉含有大量飽和脂肪酸，容易導(dǎo)致血脂水平升高，增加血液粘稠度，加重動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期攝入可能引發(fā)心腦血管疾病，高血壓高血脂患者應(yīng)避免食用豬肉肥膘、羊尾油等。
二、動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞心含有較高膽固醇，過(guò)量攝入會(huì)影響血脂代謝，加劇血管壁沉積。高血壓高血脂患者需控制食用頻率，以免增加心腦負(fù)荷。
三、加工肉制品
火腿、香腸等加工肉制品含有較多鈉鹽和防腐劑，鈉攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留和血壓上升。同時(shí)添加的脂肪和膽固醇成分也不利于血脂控制。
四、腌制肉類(lèi)
咸肉、臘肉等腌制肉類(lèi)在加工過(guò)程中加入大量食鹽，高鈉飲食會(huì)刺激血管收縮，導(dǎo)致血壓波動(dòng)。且腌制過(guò)程中可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響心血管健康。
五、禽畜皮
雞皮、鴨皮等禽畜皮富含脂肪和膽固醇，烹飪過(guò)程中會(huì)吸收更多油脂，食用后容易引起血脂異常。高血壓高血脂患者應(yīng)去除肉類(lèi)表皮后食用。
高血壓高血脂患者應(yīng)選擇去皮禽肉、魚(yú)肉等低脂高蛋白肉類(lèi)，采用蒸煮等少油烹飪方式。日常需保持低鹽低脂飲食，適量攝入蔬菜水果和全谷物，結(jié)合規(guī)律運(yùn)動(dòng)控制體重。定期監(jiān)測(cè)血壓血脂指標(biāo)，遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)服用降壓調(diào)脂藥物如阿托伐他汀鈣片、苯磺酸氨氯地平片等。