海參具有補充營養(yǎng)、提供能量、輔助增強免疫力、輔助改善貧血、輔助促進傷口愈合等功效和作用。
一、補充營養(yǎng)
海參含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。適量食用可以為人體補充日?；顒铀璧亩喾N營養(yǎng)素，幫助維持機體正常的生理功能。其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，易于被人體吸收利用，是日常膳食中良好的營養(yǎng)來源之一。
二、提供能量
海參中的蛋白質(zhì)和少量脂肪等成分，在人體內(nèi)經(jīng)過代謝可以轉(zhuǎn)化為能量。這種能量供給有助于支持身體進行基礎(chǔ)代謝和日?；顒?，對于體力消耗較大或需要額外能量補充的人群，適量食用海參可以提供一定的能量支持。
三、輔助增強免疫力
海參中含有的多糖、皂苷等活性成分，被認為具有一定的生物活性，可能對免疫系統(tǒng)功能產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用。這些成分有助于刺激免疫細胞的活性，從而輔助增強機體的免疫防御能力。但這通常作為健康飲食的一部分，不能替代藥物治療。
四、輔助改善貧血
海參含有較為豐富的鐵元素，鐵是合成血紅蛋白的重要原料。對于因鐵攝入不足等原因?qū)е碌娜辫F性貧血，在日常飲食中適量攝入海參，可以為身體補充鐵質(zhì)，輔助改善貧血癥狀。同時，其含有的優(yōu)質(zhì)蛋白也有助于紅細胞的生成。
五、輔助促進傷口愈合
海參富含的膠原蛋白和多種氨基酸，是組織修復和再生所需的重要物質(zhì)。在創(chuàng)傷或手術(shù)后，機體對蛋白質(zhì)的需求增加，適量食用海參可能為傷口愈合提供營養(yǎng)支持，輔助促進肉芽組織生長和表皮修復，但嚴重傷口仍需規(guī)范醫(yī)療處理。
海參作為一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，可以作為均衡膳食的有益補充。日常食用時應(yīng)注意適量，并確保其新鮮與烹煮熟透，以避免胃腸不適。對于有海鮮過敏史的人群應(yīng)謹慎食用。雖然海參具有一定的營養(yǎng)價值，但它并非藥品，不能治療疾病。維持健康的關(guān)鍵在于均衡飲食、規(guī)律作息和適度運動。如果存在特定的健康問題，如營養(yǎng)不良、術(shù)后恢復等，應(yīng)在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導下制定個性化的飲食方案。