糖尿病患者一般可以適量飲用無(wú)添加糖的天然椰汁，但需控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。
椰汁本身屬于低升糖指數(shù)飲品，每100毫升約含3-4克天然糖分，且含有鉀、鎂等電解質(zhì)。其碳水化合物含量低于常見果汁，對(duì)血糖影響相對(duì)較小。選擇未添加蔗糖或防腐劑的純椰汁產(chǎn)品更為適宜，建議單次飲用不超過(guò)200毫升，可搭配堅(jiān)果或全麥?zhǔn)称费泳徧欠治铡２糠盅芯匡@示椰汁中的氨基酸和多酚類物質(zhì)可能對(duì)改善胰島素敏感性有潛在益處。
需警惕的是市售椰汁飲料可能含白砂糖、果葡糖漿等添加糖，飲用后易導(dǎo)致血糖快速升高。合并腎功能不全者應(yīng)注意椰汁中較高的鉀含量，妊娠期糖尿病患者需更嚴(yán)格控制攝入量。個(gè)別患者飲用后可能出現(xiàn)腹脹或腹瀉等胃腸不適，與其中鏈脂肪酸含量有關(guān)。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)優(yōu)先選擇白開水、淡茶等無(wú)糖飲品，椰汁可作為偶爾替代。建議飲用前查看營(yíng)養(yǎng)成分表，避免在空腹或血糖波動(dòng)較大時(shí)飲用。定期監(jiān)測(cè)飲用前后的血糖變化，若餐后2小時(shí)血糖超過(guò)10mmol/L應(yīng)停止飲用。同時(shí)保持規(guī)律用藥和適度運(yùn)動(dòng)，維持全天血糖平穩(wěn)更為關(guān)鍵。