坐月子期間一般可以適量吃千張。千張含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),有助于產(chǎn)后恢復(fù)。
千張是豆制品的一種,由大豆加工制成,富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。產(chǎn)后女性需要補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)促進(jìn)傷口愈合和乳汁分泌,千張中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸。千張中的鈣含量較高,每100克約含150毫克鈣,有助于預(yù)防產(chǎn)后骨質(zhì)疏松。千張還含有大豆異黃酮,這種植物雌激素對調(diào)節(jié)產(chǎn)后激素水平有一定幫助。制作千張時(shí)通常會(huì)添加食用石膏,其中含有硫酸鈣,能為產(chǎn)婦補(bǔ)充鈣元素。但千張?jiān)诩庸み^程中可能添加食鹽,建議選擇低鹽產(chǎn)品,避免攝入過多鈉影響血壓。
坐月子期間飲食需注意營養(yǎng)均衡,除千張外還可適量食用雞蛋、魚肉、瘦肉等動(dòng)物性蛋白,配合新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素。豆制品每日攝入量建議控制在100-150克,避免過量引起胃腸不適。烹飪方式以清蒸、煮湯為主,少用油炸。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀,應(yīng)暫停食用豆制品并咨詢醫(yī)生。產(chǎn)后飲食應(yīng)遵循由稀到干、由少到多的原則,根據(jù)恢復(fù)情況調(diào)整食物種類和分量。
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