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冰糖金桔治咳嗽的做法

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冰糖金桔可以輔助緩解咳嗽癥狀,適合因風(fēng)熱感冒或咽喉干燥引起的輕度咳嗽。制作方法主要有選材處理、熬煮收汁、儲(chǔ)存食用三個(gè)步驟。

1、選材處理

選擇表皮完整、無(wú)腐爛的新鮮金桔500克,用淡鹽水浸泡10分鐘后搓洗表面蠟質(zhì),對(duì)半切開(kāi)去籽。冰糖建議選用黃冰糖200克,其潤(rùn)肺效果優(yōu)于白砂糖。處理后的金桔用牙簽在表皮扎小孔,有助于糖分滲透。

2、熬煮收汁

將金桔與冰糖放入砂鍋,加清水300毫升大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬。期間需不斷攪拌防止粘鍋,待湯汁變粘稠、金桔呈半透明狀時(shí)關(guān)火。整個(gè)過(guò)程約需40分鐘,熬制過(guò)程中可加入3-5片生姜增強(qiáng)驅(qū)寒效果。

3、儲(chǔ)存食用

待熬好的冰糖金桔冷卻至60℃以下,裝入消毒玻璃罐密封冷藏。成人每次取2-3顆兌溫水飲用,兒童減半,每日不超過(guò)3次。糖尿病患者及痰濕體質(zhì)者慎用,連續(xù)服用不宜超過(guò)7天。

冰糖金桔中金桔含有的揮發(fā)油能稀釋痰液,維生素C可增強(qiáng)呼吸道免疫力,冰糖具有潤(rùn)肺生津作用。但需注意咳嗽伴發(fā)熱、膿痰或持續(xù)超過(guò)兩周時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查肺炎、支氣管炎等疾病。服用期間避免辛辣刺激食物,保持室內(nèi)空氣濕潤(rùn),用淡鹽水漱口有助于緩解咽喉不適。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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