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銀耳蓮子粥的功效是什么

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銀耳蓮子粥具有滋陰潤肺、養(yǎng)心安神、健脾養(yǎng)胃等功效，適合體質(zhì)虛弱、睡眠不佳、胃腸功能較差的人群食用。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì)和銀耳多糖，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，緩解干咳無痰或痰少黏稠的癥狀。蓮子中的棉子糖成分可增強(qiáng)呼吸道纖毛運(yùn)動(dòng)功能，兩者協(xié)同作用有助于改善秋冬季燥邪傷肺引起的咽喉干燥、皮膚脫屑等問題。長期吸煙或處于空氣污染環(huán)境者適量食用可降低氣道炎癥反應(yīng)。

2、養(yǎng)心安神

蓮子芯含蓮心堿等生物堿，通過調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體發(fā)揮鎮(zhèn)靜作用，對入睡困難、多夢易醒等睡眠障礙有改善效果。銀耳中的硒元素能穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能，與蓮子配伍可緩解焦慮情緒引起的心悸胸悶癥狀。更年期女性或腦力勞動(dòng)者晚間食用效果更顯著。

3、健脾養(yǎng)胃

銀耳所含膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善功能性消化不良。蓮子淀粉顆粒細(xì)小易于消化，其鞣質(zhì)成分可形成保護(hù)膜覆蓋胃黏膜，減輕胃酸刺激。兩者熬煮后產(chǎn)生的黏稠湯汁對胃食管反流、慢性淺表性胃炎患者具有食療價(jià)值，建議空腹或兩餐之間溫服。

4、美容養(yǎng)顏

銀耳多糖具有強(qiáng)效保濕能力，能提升皮膚角質(zhì)層含水量，減少細(xì)紋產(chǎn)生。蓮子中的超氧化物歧化酶可清除自由基，延緩皮膚光老化進(jìn)程。定期食用能使皮膚保持彈性光澤，對黃褐斑、痤瘡后色素沉著也有輔助淡化作用。

5、增強(qiáng)免疫

銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞功能，提升呼吸道局部免疫力。蓮子蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，與銀耳搭配可改善病后體虛狀態(tài)?；熀蟀准?xì)胞減少患者適量食用有助于造血功能恢復(fù)，但需注意糖尿病者應(yīng)控制食用量。

建議選擇色澤微黃、朵形完整的干銀耳與去芯蓮子搭配熬煮，浸泡時(shí)間不少于2小時(shí)使膠質(zhì)充分溶出。每周食用3-4次為宜，糖尿病患者應(yīng)減少冰糖添加量。急性胃腸炎發(fā)作期或痰濕體質(zhì)者暫時(shí)不宜食用，食用后出現(xiàn)腹脹可添加少許陳皮調(diào)節(jié)。熬煮時(shí)可加入枸杞、紅棗增強(qiáng)補(bǔ)益效果，但不宜與含鞣酸過多的柿子、濃茶同食以免影響營養(yǎng)吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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