維生素A的每日推薦攝入量因年齡和生理狀態(tài)而異,成年男性約800微克視黃醇當(dāng)量,成年女性約700微克視黃醇當(dāng)量,孕婦及哺乳期女性需適量增加。
維生素A的每日需求量分為不同年齡段和人群。1-3歲兒童每日需要300-400微克視黃醇當(dāng)量,4-8歲兒童需要400-500微克視黃醇當(dāng)量。9-13歲青少年男性需要600微克視黃醇當(dāng)量,女性需要同樣劑量。14歲以上成年男性每日推薦800微克視黃醇當(dāng)量,成年女性700微克視黃醇當(dāng)量。孕婦中晚期需增加至750-770微克視黃醇當(dāng)量,哺乳期女性需1200-1300微克視黃醇當(dāng)量。維生素A主要來源于動物肝臟、魚肝油、乳制品等動物性食物,以及胡蘿卜、菠菜等富含β-胡蘿卜素的植物性食物。β-胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,轉(zhuǎn)化效率約為12:1。長期過量攝入維生素A可能引起中毒癥狀,表現(xiàn)為頭痛、惡心、肝損傷等,而長期缺乏則可能導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥等健康問題。
日常飲食中應(yīng)注意維生素A的均衡攝入,避免單一補(bǔ)充。動物性來源的維生素A吸收率較高,但需控制攝入量。植物性來源的β-胡蘿卜素安全性更好,可適量增加攝入。特殊人群如孕婦應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整維生素A攝入量,避免不足或過量。若需補(bǔ)充維生素A制劑,建議在專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行,并定期監(jiān)測血中維生素A水平。
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