枸杞一天吃10-20克比較合適,具體食用量需根據(jù)個人體質(zhì)和需求調(diào)整。
枸杞是一種藥食同源的中藥材,含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素等活性成分。健康成年人日常保健建議每天食用10-15克干枸杞,約30-50粒。需要增強免疫力或改善視力的人群可增至15-20克,但不宜長期過量食用。鮮枸杞水分含量高,每日食用量可適當增加至50-100克。枸杞可直接嚼食、泡水或煮粥,泡水后建議將枸杞一并食用以避免營養(yǎng)浪費。脾胃虛弱者應減少食用量至5-10克,避免引起腹瀉。枸杞含糖量較高,糖尿病患者需控制攝入量。枸杞不宜與綠茶同服,綠茶中的鞣酸會影響枸杞營養(yǎng)成分吸收。食用枸杞后出現(xiàn)上火癥狀如口干、目赤時應暫停食用。
建議選擇顏色暗紅、果肉飽滿的優(yōu)質(zhì)枸杞,避免硫磺熏制產(chǎn)品。日??蓪㈣坭脚c菊花、紅棗等搭配食用,體質(zhì)偏熱者可搭配麥冬。儲存枸杞需密封防潮,若出現(xiàn)粘連、變色應停止食用。長期服用枸杞者建議定期進行肝功能檢查,兒童、孕婦等特殊人群使用前應咨詢中醫(yī)師。
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