健康成年人每日食用枸杞干果10-20克較為適宜,過量食用可能引起上火或胃腸不適。枸杞含有枸杞多糖、甜菜堿等活性成分,對調(diào)節(jié)免疫、保護視力有一定幫助。
枸杞作為藥食同源的中藥材,日常保健用量通??刂圃?0克以內(nèi),約30-50粒。體質(zhì)偏熱或易上火人群建議減半至5-10克,可搭配菊花、金銀花等清熱食材。用于輔助改善視力疲勞或免疫力低下時,可短期增至15-20克,但連續(xù)服用不宜超過1個月。枸杞含糖量較高,糖尿病患者需控制在10克以下并監(jiān)測血糖。夏季或干燥季節(jié)應酌情減少用量,避免加重口干舌燥癥狀。食用方式建議以泡水、煮粥為主,避免高溫久煮破壞營養(yǎng)成分,浸泡后的枸杞可一并食用以充分吸收膳食纖維。
選擇枸杞時以暗紅色、顆粒飽滿者為佳,霉變或硫磺熏制的產(chǎn)品禁止食用。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生,枸杞可能增強華法林等藥物的抗凝效果。日常保存應密封避光,出現(xiàn)結(jié)塊、變色立即停用。建議搭配適量運動促進代謝,陰虛火旺者可將枸杞與麥冬、石斛配伍使用以平衡藥性。
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