孕中期孕婦一般不建議吃海螺。海螺可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌,處理不當(dāng)易引發(fā)胃腸不適或感染風(fēng)險(xiǎn),且部分品種含重金屬超標(biāo)。
海螺屬于高蛋白海鮮,但生長環(huán)境易受污染,若未徹底煮熟可能殘留寄生蟲如廣州管圓線蟲,導(dǎo)致腹痛、腹瀉甚至影響胎兒發(fā)育。部分海域的海螺因工業(yè)污染積累重金屬汞,長期食用可能損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)。孕期免疫力下降,食用未充分加熱的海螺可能引發(fā)沙門氏菌感染,出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐等癥狀。
若孕婦既往對海鮮無過敏史且經(jīng)專業(yè)渠道購買,在確保完全煮熟、剔除內(nèi)臟并控制食用量的前提下可少量嘗試。但需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、胃腸不適等過敏反應(yīng),且每周攝入不超過50克。
孕期飲食建議選擇低風(fēng)險(xiǎn)高營養(yǎng)食材,如三文魚、鱈魚等深海魚,每周攝入2-3次補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA。貝殼類海鮮應(yīng)充分煮沸15分鐘以上,避免生腌或涼拌做法。日常注意膳食均衡,增加蔬菜水果和全谷物攝入,補(bǔ)充葉酸、鐵劑等營養(yǎng)素。出現(xiàn)進(jìn)食海鮮后皮疹、腹瀉等癥狀需立即停食并就醫(yī)。
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