酸奶在餐后1-2小時(shí)或兩餐之間飲用最佳,有助于促進(jìn)消化吸收并減少胃腸刺激。
餐后1-2小時(shí)飲用酸奶可幫助中和胃酸,此時(shí)胃內(nèi)食物部分排空,酸奶中的益生菌更易存活并到達(dá)腸道發(fā)揮作用。酸奶中的乳酸菌能輔助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪,減輕餐后腹脹感。同時(shí),酸奶富含的鈣質(zhì)在酸性環(huán)境下吸收率更高,餐后胃酸分泌充足有利于鈣質(zhì)利用。兩餐之間作為加餐時(shí)飲用酸奶,能緩解饑餓感并提供優(yōu)質(zhì)蛋白和能量,適合需要控制體重或血糖波動的人群。酸奶中的酪蛋白緩釋特性可延長飽腹感,避免暴飲暴食。運(yùn)動后30分鐘內(nèi)也是理想飲用時(shí)段,此時(shí)機(jī)體對蛋白質(zhì)和碳水化合物的需求增加,酸奶能快速補(bǔ)充糖原并修復(fù)肌肉組織。
避免空腹飲用酸奶,胃酸可能破壞部分活性菌群并刺激胃黏膜。冷藏酸奶直接飲用可能引起胃腸不適,可提前取出放置室溫10分鐘。乳糖不耐受者應(yīng)選擇無乳糖酸奶,糖尿病患者宜選無糖酸奶。日??蓪⑺崮膛c燕麥、堅(jiān)果搭配增加膳食纖維攝入,或加入新鮮水果提升抗氧化物質(zhì)含量。注意每日攝入量控制在200-300克,過量可能引發(fā)腹脹或熱量超標(biāo)。
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