花菜是指花椰菜?;ㄒ俗兛?,若是硫代葡萄糖苷引起的,一般還能吃;若是腐爛、農(nóng)藥殘留引起的,通常不能吃,以免影響健康。
1.硫代葡萄糖苷引起的:花椰菜含有硫代葡萄糖苷,這種物質(zhì)通??梢援a(chǎn)生苦味,但是對于身體一般不會產(chǎn)生明顯危害。因此,在此種情況下花椰菜變苦,通常是還可以食用的,只是可能口感會變差。
2.腐爛、農(nóng)藥殘留引起的:若花椰菜存放過久,導(dǎo)致細(xì)菌滋生引起腐爛,或者表面存在農(nóng)藥殘留,也可能使其發(fā)苦。在此情況下通常不能再吃花椰菜,以免刺激胃腸,可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
在選擇與食用花椰菜時,應(yīng)注意飲食衛(wèi)生與安全,確?;ㄒ说男迈r、干凈,并及時食用,避免攝入變質(zhì)的花椰菜??梢院侠泶钆淦渌?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/fqcirj4pktm67u9.html" target="_blank">食物,例如蘋果、雞蛋等,以更全面地補充營養(yǎng)。
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