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苡米和薏米一樣嗎

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苡米和薏米是同一種植物的不同名稱，均指禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，具有相同的藥用與食用價(jià)值。

薏苡的種仁在中醫(yī)典籍中常被稱為薏米或苡米，兩者僅為地域性稱呼差異。作為藥食同源的材料，其性味甘淡微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，傳統(tǒng)用于利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析顯示，其富含薏苡仁酯、多糖及B族維生素，膳食纖維含量超過普通谷物，對(duì)改善水腫、輔助降血脂有一定作用。在臨床應(yīng)用上，二者均被納入中國(guó)藥典標(biāo)準(zhǔn)，炮制方法及功效記載完全一致。日常食用可煮粥或配伍赤小豆，但需注意脾胃虛寒者應(yīng)炒制后使用。

部分地區(qū)存在將草珠子薏苡的變種種仁誤稱為苡米的情況，此類種仁較大且質(zhì)地堅(jiān)硬，藥用價(jià)值較低，需通過外觀鑒別。正品薏米/苡米呈寬卵形或長(zhǎng)橢圓形，表面乳白色，腹面有深棕色縱溝，質(zhì)地易碎。若購(gòu)買時(shí)發(fā)現(xiàn)顆粒異常飽滿或無明顯縱溝，可能為混淆品。

使用薏米或苡米時(shí)建議結(jié)合體質(zhì)調(diào)整，濕熱體質(zhì)者可常規(guī)食用，搭配山藥可中和寒性；烹飪前清水浸泡2小時(shí)更易煮爛，避免與寒涼食物同食加重胃腸負(fù)擔(dān)。儲(chǔ)存需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。若用于疾病輔助治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，孕婦及經(jīng)期女性慎用單味大量服用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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