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腰果的功效與作用及禁忌是什么

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腰果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等功效，但需注意過(guò)敏體質(zhì)、胃腸功能較弱者慎食。腰果富含不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)，適量食用有助于健康。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

腰果含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，可幫助維持肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)功能。適合體力消耗大或飲食不均衡人群作為零食補(bǔ)充。

2、抗氧化

維生素E和酚類(lèi)化合物能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。每日食用10-15粒可輔助改善皮膚狀態(tài)。

3、調(diào)節(jié)血脂

單不飽和脂肪酸占比達(dá)60%，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。高血脂人群可替代部分食用油攝入。

4、禁忌人群

對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等反應(yīng)。胃腸炎患者過(guò)量食用可能加重腹脹腹瀉癥狀。

5、食用注意

建議選擇原味烘焙產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬加工品。開(kāi)封后需密封冷藏防止油脂氧化變質(zhì)。

日?？蓪⒀c燕麥、酸奶搭配作為早餐，或加入沙拉增加口感。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮避光，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。慢性病患者建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制每日攝入量在20克以?xún)?nèi)，避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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