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膽固醇高的人能吃雞蛋嗎

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膽固醇高的人一般可以適量吃雞蛋，但需控制蛋黃攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，但蛋黃中膽固醇含量較高。

雞蛋蛋白幾乎不含膽固醇且易吸收，適合作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源。蛋黃中膽固醇含量約為200毫克/個(gè)，但同時(shí)也含有卵磷脂，可幫助調(diào)節(jié)膽固醇代謝。健康人群每日攝入1-2個(gè)全蛋通常不會(huì)顯著影響血膽固醇水平。對(duì)于膽固醇偏高者，建議每日蛋黃攝入不超過(guò)1個(gè)，或采用隔日進(jìn)食蛋黃的方式。烹調(diào)方式宜選擇水煮、蒸蛋等低油烹飪，避免煎炸。

合并嚴(yán)重高膽固醇血癥或心血管疾病者需更嚴(yán)格控制，可在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋黃攝入頻率。部分人群存在遺傳性膽固醇代謝異常，對(duì)膳食膽固醇敏感度更高，這類(lèi)患者可能需要完全避免蛋黃。雞蛋過(guò)敏者、膽囊炎急性發(fā)作期患者也應(yīng)限制食用。

膽固醇管理需綜合飲食調(diào)整，建議增加深海魚(yú)、燕麥等富含不飽和脂肪酸和膳食纖維的食物，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等降脂藥物。雞蛋并非絕對(duì)禁忌，但需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整攝入量和頻率。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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