葛根粉具有解熱生津、通經(jīng)活絡(luò)等作用,可沖泡飲用或搭配食材烹飪。其主要功效包括緩解發(fā)熱口渴、改善頸肩疼痛、輔助調(diào)節(jié)血壓血糖等,適合特定人群適量食用。
葛根粉中的葛根素能擴(kuò)張血管促進(jìn)發(fā)汗,適用于外感風(fēng)熱引起的發(fā)熱頭痛、口干舌燥??蓪?0克葛根粉用溫水調(diào)勻后沖服,每日1次。風(fēng)寒感冒者不宜使用。
對(duì)頸椎病、肩周炎導(dǎo)致的肌肉僵硬疼痛有緩解作用。建議取葛根粉15克與粳米煮粥食用,配合局部熱敷效果更佳。孕婦及低血壓患者慎用。
所含黃酮類物質(zhì)能改善胰島素敏感性,糖尿病患者可每周3次用葛根粉5克搭配無糖豆?jié){飲用。需監(jiān)測(cè)血糖避免低血糖發(fā)生。
通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶起到降壓作用,高血壓人群可每日取3克葛根粉加入燕麥中食用。嚴(yán)重心衰患者須遵醫(yī)囑使用。
異黃酮成分能清除自由基,建議更年期女性每周2次用葛根粉制作羹湯,搭配銀耳或百合增強(qiáng)效果。雌激素依賴性腫瘤患者禁用。
食用葛根粉時(shí)需注意控制每日攝入量不超過20克,避免與辛辣刺激食物同食。建議選擇正規(guī)渠道購買的純葛根粉,沖泡水溫以60-80℃為宜,可添加少量蜂蜜調(diào)味但不宜與濃茶同服。胃腸功能較弱者應(yīng)減量分次服用,出現(xiàn)腹瀉等不適需立即停用。長(zhǎng)期服用者建議每3個(gè)月暫停1周,特殊體質(zhì)及慢性病患者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。
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