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動脈硬化要注意飲食上要注意些什么

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動脈硬化患者飲食需注意控制脂肪攝入、增加膳食纖維、限制鈉鹽、補充抗氧化營養(yǎng)素及保持規(guī)律進食。主要有控制總熱量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加蔬果攝入、減少精制糖、避免反式脂肪等措施。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應低于消耗量，肥胖者需減重。避免油炸食品和過量主食，用糙米替代白米，選擇蒸煮等低脂烹飪方式。長期熱量過剩會加速脂質(zhì)沉積。

2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選用魚類、禽類、豆制品等低脂蛋白，每周攝入深海魚2-3次。限制紅肉及加工肉制品，避免動物內(nèi)臟。蛋白質(zhì)攝入量建議每公斤體重0.8-1克。

3、增加蔬果攝入

每日蔬菜不少于500克，水果200-350克，深色蔬菜占一半以上。西藍花、菠菜等富含葉酸，柑橘類水果提供維生素C，均有助于改善血管內(nèi)皮功能。

4、減少精制糖

限制添加糖攝入每日不超過25克，避免含糖飲料和甜點。高糖飲食會升高甘油三酯，促進低密度脂蛋白氧化，加重動脈粥樣硬化進程。

5、避免反式脂肪

禁用人造黃油、植脂末等含反式脂肪酸的加工食品，閱讀食品標簽選擇零反式脂肪產(chǎn)品。反式脂肪會顯著升高低密度脂蛋白膽固醇水平。

除飲食調(diào)整外，動脈硬化患者應戒煙限酒，每周進行150分鐘中等強度有氧運動，保持規(guī)律作息。定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂指標，合并高血壓或糖尿病者需嚴格控鹽控糖。建議每3-6個月復查頸動脈超聲評估斑塊變化，出現(xiàn)胸悶、頭暈等癥狀及時就醫(yī)。烹飪推薦使用橄欖油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每日飲水1500-1700毫升，可通過地中海飲食模式綜合改善血管健康。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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