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動(dòng)脈硬化患者的飲食要注意什么

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動(dòng)脈硬化患者飲食需注意控制飽和脂肪酸和膽固醇攝入，增加膳食纖維與抗氧化物質(zhì)攝入，主要有低鹽飲食、低脂飲食、高纖維飲食、適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白、控制糖分?jǐn)z入等原則。

1、低鹽飲食

每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致血壓升高，加速血管內(nèi)皮損傷。建議使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代鹽分，烹飪時(shí)選擇清蒸、水煮等方式減少用鹽量。

2、低脂飲食

限制動(dòng)物油脂、黃油、椰子油等飽和脂肪酸攝入，每日脂肪供能比不超過(guò)30%。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品、植脂末等加工食品，每周紅肉攝入不超過(guò)500克。

3、高纖維飲食

每日攝入25-30克膳食纖維，可選用燕麥、糙米、雜豆等全谷物，以及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維能結(jié)合膽固醇促進(jìn)排泄，改善脂質(zhì)代謝。水果宜選擇蘋果、梨等帶皮食用的品種，但需注意糖尿病患者需控制水果攝入量。

4、適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、禽類瘦肉、豆制品等低脂蛋白來(lái)源，每周食用2-3次深海魚類補(bǔ)充ω-3脂肪酸。避免動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽等高膽固醇食物，雞蛋每日不超過(guò)1個(gè)全蛋。乳制品選擇脫脂或低脂牛奶、無(wú)糖酸奶。

5、控制糖分?jǐn)z入

限制精制糖和添加糖攝入，每日添加糖不超過(guò)25克。避免含糖飲料、糕點(diǎn)、蜂蜜等高糖食物，選擇低升糖指數(shù)的主食如藜麥、蕎麥等。糖尿病患者需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)碳水化合物總量，分餐制有助于平穩(wěn)血糖。

動(dòng)脈硬化患者除飲食控制外，需保持每周150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。戒煙限酒，定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂、血糖指標(biāo)。烹飪方式推薦蒸煮燉拌，避免煎炸燒烤。合并高血壓或糖尿病時(shí)需嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥，定期復(fù)查血管超聲評(píng)估斑塊情況。出現(xiàn)胸痛、下肢間歇性跛行等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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