一根黃瓜通常是200克,熱量一般在16千卡左右。
黃瓜熱量極低,主要成分包括水、膳食纖維和少量碳水化合物,并且脂肪、蛋白質(zhì)含量極少。黃瓜水分含量高,能補(bǔ)充人體水分,其中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加快食物消化吸收。對(duì)于糖尿病患者,黃瓜升糖指數(shù)低,食用后不會(huì)造成血糖大幅波動(dòng),是較為理想的食物。高血壓患者食用黃瓜也有益處,其含有的鉀,能促進(jìn)鈉排出,輔助調(diào)控血壓。而對(duì)于肥胖人群,黃瓜熱量低且富含膳食纖維,既能帶來(lái)飽腹感,又不會(huì)導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo),有助于控制體重。
日常護(hù)理中,可將黃瓜作為健康零食,既能補(bǔ)充水分,又能緩解饑餓。烹飪時(shí)盡量選擇涼拌、生吃,避免油炸,減少熱量攝入。此外,黃瓜搭配其他食材,如富含蛋白質(zhì)的雞蛋、蝦仁等,能進(jìn)一步提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,滿足身體多種需求。
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