孕晚期一般可以適量吃奶酪,但需選擇巴氏殺菌的硬質(zhì)奶酪或經(jīng)過(guò)高溫處理的奶酪制品。
奶酪富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),有助于胎兒骨骼發(fā)育。硬質(zhì)奶酪如切達(dá)奶酪、帕爾馬干酪因水分含量低且經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵,不易滋生李斯特菌。再制奶酪如奶酪棒、奶酪片經(jīng)過(guò)高溫加工,安全性較高。選擇時(shí)需查看標(biāo)簽確認(rèn)原料為巴氏殺菌乳,避免食用軟質(zhì)白霉奶酪或藍(lán)紋奶酪。每日攝入量控制在30-50克為宜,可搭配全麥面包或水果食用。
未經(jīng)巴氏殺菌的軟質(zhì)奶酪可能含有李斯特菌,孕婦感染后可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)等風(fēng)險(xiǎn)。部分奶酪鈉含量較高,過(guò)量攝入可能加重水腫。乳糖不耐受孕婦可能出現(xiàn)腹脹腹瀉,可選擇低乳糖奶酪。霉變奶酪可能產(chǎn)生黃曲霉毒素,需立即丟棄。若食用后出現(xiàn)發(fā)熱、肌肉疼痛等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
孕晚期飲食應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡,除奶酪外還可通過(guò)酸奶、豆腐等補(bǔ)充鈣質(zhì)。保持食材新鮮清潔,生熟分開(kāi)處理,肉類(lèi)蛋類(lèi)徹底煮熟。定期產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)體重增長(zhǎng)和血壓變化,出現(xiàn)異常胎動(dòng)或?qū)m縮需及時(shí)就診。保持適度運(yùn)動(dòng)如孕婦瑜伽、散步等,避免久坐久站。保證充足睡眠,采取左側(cè)臥位改善胎盤(pán)供血。
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