適量食用蜂蜜有助于補(bǔ)充能量、潤(rùn)腸通便、緩解咳嗽、促進(jìn)傷口愈合及抗氧化等。蜂蜜主要含葡萄糖、果糖及少量維生素、礦物質(zhì)等成分。
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高,能快速被人體吸收利用,適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)補(bǔ)充能量。但糖尿病患者需控制攝入量。
蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類(lèi)可刺激胃腸蠕動(dòng),改善功能性便秘。晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水效果較明顯。
蜂蜜的黏稠質(zhì)地能覆蓋咽喉黏膜,減輕刺激感。對(duì)于兒童上呼吸道感染引起的夜間干咳,睡前少量服用可能有一定緩解作用。
蜂蜜的滲透壓和高酸度能抑制細(xì)菌生長(zhǎng),其含有的過(guò)氧化氫等成分可輔助淺表創(chuàng)面修復(fù)。臨床常用醫(yī)用級(jí)蜂蜜敷料處理燒傷。
蜂蜜中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的作用,深色蜂蜜如蕎麥蜜抗氧化活性更強(qiáng)。長(zhǎng)期適量攝入可能有助于延緩細(xì)胞氧化損傷。
日常食用蜂蜜建議每日不超過(guò)20-30克,避免高溫沖調(diào)破壞活性成分。一歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜以防肉毒桿菌中毒,糖尿病患者及花粉過(guò)敏者需謹(jǐn)慎。選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的純蜂蜜,避免摻假產(chǎn)品。若出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用,特殊健康狀況者食用前可咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)師意見(jiàn)。
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