長期適量食用蜂蜜有助于補充能量、潤腸通便、緩解咳嗽、促進傷口愈合及抗氧化。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、維生素B族、礦物質(zhì)及酚類化合物等活性成分。
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高,能快速被人體吸收利用,適合運動后或低血糖時補充能量。但糖尿病患者需控制攝入量。
蜂蜜中的有機酸和酶類可刺激胃腸蠕動,改善功能性便秘。晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水效果較明顯。
蜂蜜的黏稠質(zhì)地能覆蓋咽喉黏膜,減輕刺激感。其抑菌作用對咽喉炎或感冒引起的干咳有一定緩解效果。
蜂蜜外用時,其高滲透壓和過氧化氫成分能抑制細菌生長,加速淺表性創(chuàng)傷或燒傷的修復(fù)過程。
蜂蜜中的多酚類物質(zhì)可清除自由基,延緩細胞氧化損傷。深色蜂蜜如蕎麥蜜的抗氧化能力更強。
建議每日蜂蜜攝入量不超過25克,避免高溫沖泡破壞活性成分。1歲以下嬰兒、糖尿病患者及花粉過敏者應(yīng)慎用。儲存時需密封避光,出現(xiàn)結(jié)晶屬正?,F(xiàn)象。若需外用治療傷口,應(yīng)選擇醫(yī)用級滅菌蜂蜜并在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
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