營養(yǎng)不良是指因攝入不足、吸收不良或過度消耗導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需營養(yǎng)素的狀態(tài),可能表現(xiàn)為體重下降、免疫力降低、發(fā)育遲緩等癥狀。營養(yǎng)不良主要有能量攝入不足、蛋白質(zhì)缺乏、維生素缺乏、礦物質(zhì)缺乏、消化吸收障礙等原因引起。長期營養(yǎng)不良可能導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松、器官功能損傷等后果。
長期食物總量攝入不足是營養(yǎng)不良的常見原因,多見于貧困地區(qū)或飲食失調(diào)人群?;颊呖赡艹霈F(xiàn)體重減輕、疲勞乏力等癥狀。改善需逐步增加高熱量食物如全脂牛奶、堅(jiān)果的攝入,配合營養(yǎng)師制定的膳食計(jì)劃。嚴(yán)重者可遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑或靜脈營養(yǎng)支持。
蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致血漿蛋白降低、肌肉萎縮,常見于長期素食或蛋白質(zhì)吸收障礙者。典型表現(xiàn)為水腫、頭發(fā)干枯。建議補(bǔ)充雞蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用復(fù)方氨基酸注射液或乳清蛋白粉。
維生素A缺乏可能引發(fā)夜盲癥,維生素C缺乏可能導(dǎo)致壞血病。這類營養(yǎng)不良多與偏食或吸收障礙有關(guān)??赏ㄟ^增加深色蔬菜、動(dòng)物肝臟等食物補(bǔ)充,嚴(yán)重缺乏時(shí)可遵醫(yī)囑服用維生素AD軟膠囊或維生素C片劑。
鐵缺乏易引發(fā)缺鐵性貧血,鈣缺乏可能導(dǎo)致佝僂病。常見于挑食兒童或消化功能減退的老年人。建議食用紅肉、芝麻醬等富含礦物質(zhì)食物,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用葡萄糖酸亞鐵糖漿或碳酸鈣D3片。
慢性胃腸疾病如克羅恩病、乳糜瀉等會(huì)影響營養(yǎng)吸收,表現(xiàn)為腹瀉、腹脹伴營養(yǎng)不良。需治療原發(fā)病,配合易消化的短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)劑,如短肽型全營養(yǎng)配方粉。嚴(yán)重吸收不良者可能需要靜脈營養(yǎng)支持。
預(yù)防營養(yǎng)不良需保持均衡飲食,每日攝入谷薯類、蔬果、肉蛋奶等多樣化食物。特殊人群如孕婦、老年人可適當(dāng)增加營養(yǎng)密度高的食物。出現(xiàn)持續(xù)體重下降、乏力等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估,避免自行補(bǔ)充營養(yǎng)素造成過量風(fēng)險(xiǎn)。定期監(jiān)測(cè)體重、血常規(guī)等指標(biāo)有助于早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)異常。
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