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喝過(guò)期酸奶會(huì)怎樣

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喝過(guò)期酸奶可能會(huì)引起胃腸不適，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致食物中毒。酸奶過(guò)期后，其中的活性乳酸菌數(shù)量減少，有害微生物可能繁殖，飲用后可能引發(fā)腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。

酸奶過(guò)期后，其中的蛋白質(zhì)和脂肪可能發(fā)生變質(zhì)，產(chǎn)生異味或結(jié)塊。飲用這類(lèi)酸奶容易刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致惡心、腹脹等不適。部分人群可能對(duì)變質(zhì)酸奶中的細(xì)菌毒素較為敏感，出現(xiàn)輕微腹瀉或消化不良。此時(shí)可適量飲用溫水，幫助緩解癥狀，并觀察身體反應(yīng)。

若酸奶過(guò)期時(shí)間較長(zhǎng)或儲(chǔ)存不當(dāng)，可能滋生金黃色葡萄球菌等致病菌。這些細(xì)菌產(chǎn)生的腸毒素耐高溫，即使加熱也難以完全破壞。攝入后可能在短時(shí)間內(nèi)引發(fā)劇烈嘔吐、水樣腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)需就醫(yī)進(jìn)行補(bǔ)液和抗感染治療。嬰幼兒、老年人及免疫力低下者癥狀可能更為嚴(yán)重。

購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí)應(yīng)注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，開(kāi)封后需冷藏并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)飲用完畢。若發(fā)現(xiàn)酸奶有異味、變色或包裝膨脹，應(yīng)立即丟棄。飲用過(guò)期酸奶后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、發(fā)熱或血便等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常儲(chǔ)存酸奶應(yīng)避免溫度波動(dòng)，放置在冰箱冷藏室中層位置最為適宜。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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