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絲瓜的功效作用及禁忌

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絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)等功效，適合暑熱煩渴、痰喘咳嗽者食用，但脾胃虛寒者需慎食。

1、清熱化痰

絲瓜性涼，含有皂苷類(lèi)物質(zhì)，能稀釋呼吸道分泌物，緩解痰熱咳嗽。夏季用絲瓜煮湯可解暑熱，搭配冬瓜效果更佳。風(fēng)寒咳嗽者不宜過(guò)量食用。

2、涼血解毒

絲瓜中的多糖成分可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫力。鮮榨絲瓜汁外敷有助于緩解輕度燙傷，但皮膚潰爛者禁用。經(jīng)期女性應(yīng)避免生食。

3、通經(jīng)活絡(luò)

絲瓜絡(luò)富含木聚糖，煎水服用可改善氣血瘀滯引起的關(guān)節(jié)疼痛。產(chǎn)后乳汁不暢者可用絲瓜絡(luò)燉豬蹄，配合按摩膻中穴效果更好。

4、美容養(yǎng)顏

絲瓜含維生素B1和維生素C，能抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素沉積。用絲瓜水敷臉可收縮毛孔，敏感肌需先做皮試。

5、調(diào)節(jié)血脂

絲瓜中的亞麻酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，涼拌絲瓜時(shí)加少量亞麻籽油可增強(qiáng)效果。腹瀉患者不宜空腹食用。

食用絲瓜時(shí)建議選擇嫩瓜，去皮后快炒或蒸煮以保留營(yíng)養(yǎng)。搭配雞蛋、蝦仁可提高蛋白質(zhì)吸收率，避免與寒性食物如螃蟹同食。儲(chǔ)存時(shí)用保鮮膜包裹冷藏不超過(guò)3天，出現(xiàn)黑斑應(yīng)立即丟棄。特殊體質(zhì)者食用前建議咨詢(xún)中醫(yī)師，出現(xiàn)腹痛腹瀉需停食就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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