絲瓜具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、美容養(yǎng)顏等功效，主要作用包括促進(jìn)消化、改善皮膚狀態(tài)、輔助調(diào)節(jié)血脂等。
1、促進(jìn)消化
絲瓜含有豐富膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。其黏液成分可保護(hù)胃腸黏膜，適合胃腸功能較弱的人群適量食用。烹飪時(shí)建議保留絲瓜皮以增加膳食纖維攝入。
2、改善皮膚狀態(tài)
絲瓜中維生素C和植物黏液具有抗氧化作用，可減少紫外線對(duì)皮膚的損傷。新鮮絲瓜汁外敷能緩解輕度曬傷，長(zhǎng)期適量食用有助于維持皮膚彈性。過敏體質(zhì)者使用前需做皮膚測(cè)試。
3、輔助調(diào)節(jié)血脂
絲瓜所含的皂苷類物質(zhì)能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對(duì)脂肪的吸收。其低熱量特性適合作為三高人群的膳食選擇，建議每周食用2-3次，配合清淡烹調(diào)方式效果更佳。
4、緩解咽喉不適
絲瓜黏液具有潤(rùn)燥作用，對(duì)秋冬季咽喉干癢、聲音嘶啞有緩解效果?？纱钆浒俸?、銀耳燉湯飲用，避免與辛辣食物同食。糖尿病患者需控制攝入量。
5、輔助通乳
絲瓜絡(luò)在中醫(yī)理論中有通絡(luò)下乳的功效，產(chǎn)后乳汁不暢者可配合鯽魚燉湯食用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，乳腺炎患者需謹(jǐn)慎。哺乳期應(yīng)避免過量食用以免引起腹瀉。
日常食用絲瓜建議選擇嫩瓜，表皮無破損者為佳。可清炒、煮湯或涼拌，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮破壞營(yíng)養(yǎng)成分。體質(zhì)虛寒者應(yīng)控制攝入量，出現(xiàn)胃腸不適需停止食用。絲瓜籽含有微量毒素，食用前需徹底去除籽粒。特殊人群使用前建議咨詢醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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