馬蹄具有清熱生津、化痰消積、利尿通便等功效，常用于輔助治療熱病煩渴、咽喉腫痛、痰熱咳嗽、食積腹脹等癥狀。
1、清熱生津
馬蹄性寒味甘，富含黏液質和水分，能有效緩解熱病傷津導致的口干舌燥、咽喉腫痛。其含有的荸薺英成分具有抑菌作用，對金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。建議將新鮮馬蹄榨汁飲用，或與梨、蓮藕配伍熬湯。
2、化痰消積
馬蹄中的膳食纖維和淀粉酶可促進胃腸蠕動，改善食積腹脹。其黏液蛋白能稀釋呼吸道痰液，對痰熱咳嗽、慢性支氣管炎有輔助療效?？蓪ⅠR蹄與陳皮、山楂同煮，增強消食化積效果。
3、利尿通便
每100克馬蹄含鉀300毫克，配合高水分含量能促進鈉排泄，緩解水腫。膳食纖維含量達1.1克，能軟化糞便改善便秘。但腎功能不全者需控制攝入量，避免高鉀血癥風險。
4、輔助降壓
馬蹄所含的荸薺素具有輕微擴張血管作用，其低鈉高鉀特性有助于調節(jié)電解質平衡。建議高血壓患者每周食用2-3次，每次不超過200克，避免過量導致胃腸不適。
5、抗氧化
馬蹄含有的原兒茶酸、沒食子酸等酚類物質能清除自由基，其抗氧化活性相當于草莓的70%。表皮紫紅色部分花青素含量更高，建議洗凈后連皮食用效果更佳。
食用馬蹄時需注意徹底清洗去除表面寄生蟲，脾胃虛寒者建議煮熟食用。新鮮馬蹄每日攝入量建議控制在150-200克，糖尿病患需計入主食熱量。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等過敏癥狀應立即停用。長期保存可去皮冷凍，但營養(yǎng)價值會有部分損失。搭配百合、銀耳等食材可增強潤燥功效，與寒性食物同食需適量避免傷胃。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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