帶皮蓮子適量食用有助于改善睡眠、健脾止瀉、養(yǎng)心安神、抗氧化及輔助降血壓。蓮子皮含有蓮心堿等活性成分,與蓮子肉協(xié)同發(fā)揮作用。
蓮子中的蓮心堿具有輕度鎮(zhèn)靜作用,有助于調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。對(duì)于因焦慮或神經(jīng)衰弱導(dǎo)致的入睡困難,睡前食用5-10粒帶皮蓮子可能幫助縮短入睡時(shí)間。蓮子皮中的生物堿成分能延長(zhǎng)慢波睡眠周期,但不宜過(guò)量食用以免引起嗜睡。
蓮子皮富含鞣質(zhì)和膳食纖維,能與胃腸黏膜蛋白結(jié)合形成保護(hù)層。對(duì)于脾虛引起的慢性腹瀉,帶皮蓮子可抑制腸道蠕動(dòng)過(guò)速。建議將帶皮蓮子與山藥同煮,其中的淀粉顆粒能吸附腸道多余水分,但急性細(xì)菌性腹瀉患者應(yīng)避免食用。
蓮子所含的棉子糖和鈣鎂元素可調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞電活動(dòng)。心悸患者每周食用3次帶皮蓮子羹,有助于穩(wěn)定自主神經(jīng)功能。蓮子皮中的黃酮苷能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,但嚴(yán)重心律失常者需配合藥物治療。
蓮子皮的多酚含量是果肉的2倍以上,其清除自由基的能力相當(dāng)于維生素E的60%。長(zhǎng)期面對(duì)電子屏幕的人群,每日嚼食2-3粒帶皮蓮子可減輕氧化應(yīng)激損傷。蓮子皮表面的蠟質(zhì)層需充分咀嚼才能釋放有效成分。
蓮心堿通過(guò)阻斷α-腎上腺素受體產(chǎn)生降壓作用。輕度高血壓患者用帶皮蓮子15克配伍決明子代茶飲,可能使收縮壓下降5-10mmHg。但不宜與降壓藥同服,避免血壓波動(dòng)過(guò)大。
建議選擇無(wú)霉變、無(wú)硫熏的帶皮蓮子,食用前浸泡2小時(shí)去除部分生物堿。脾胃虛寒者每日食用量不超過(guò)20克,避免引起腹脹。蓮子皮較難消化,兒童及老人建議去皮食用。存在慢性疾病者需咨詢醫(yī)師,不可替代正規(guī)治療。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮,防止蓮子皮中的活性成分降解。
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